نشستن زیاد به عنوان یکی از عوامل خطر برای سلامتی شناخته شده است و به آن لقب «سیگار جدید» داده شده است. به تازگی، پژوهشگران دریافته‌اند فلاونول‌های موجود در کاکائو می‌توانند اثرات منفی نشستن طولانی‌مدت را بر رگ‌های خونی متوقف کنند.
امروزه، بیشتر از هر زمان دیگری در تاریخ، انسان‌ها وقت زیادی را در حالت نشسته سپری می‌کنند. پژوهش‌ها نشان داده‌اند این وضعیت می‌تواند مشکلات زیادی برای سلامتی ایجاد کند. به‌عنوان مثال، نشستن طولانی‌مدت می‌تواند خطر ابتلا به چاقی و دیابت را افزایش دهد. همچنین، می‌تواند باعث مشکلاتی مثل درد گردن، کمر و شانه‌ها شود.
از آنجا که نشستن زیاد عملکرد سیستم عروقی را مختل می‌کند، محققان دانشگاه بیرمنگام در بریتانیا تصمیم به بررسی این موضوع گرفتند که آیا فلاونول‌های موجود در کاکائو می‌توانند از این اختلال جلوگیری کنند یا خیر. مطالعات گذشته نشان داده بودند که این ترکیبات می‌توانند از قلب و عروق محافظت کنند.
به‌گزارش نیواطلس، در پژوهش جدید، ۴۰ مرد سالم از ۱۸ تا ۴۵ سال انتخاب شدند و از طریق اندازه‌گیری مصرف حداکثری اکسیژن، به دو گروه با تناسب اندام بالا و پایین تقسیم شدند. سپس نیمی از افراد هر گروه نوشیدنی کاکائو با فلاونول‌های بالا (۶۹۵ میلی‌گرم فلاونول) و نیمی دیگر نوشیدنی با فلاونول‌های پایین (فقط ۵٫۶ میلی‌گرم فلاونول) دریافت کردند. سپس از آنها خواسته شد به مدت دو ساعت در حالت نشسته بمانند.
برای اندازه‌گیری اثر فلاونول‌ها روی عملکرد رگ‌های خونی، محققان از روش اف‌ام‌دی (Flow-Mediated Dilation) استفاده کردند. این روش به آنها کمک کرد تا ببینند چطور رگ‌ها به تغییرات جریان خون واکنش نشان می‌دهند. کاهشی در عملکرد عروق افرادی که نوشیدنی کاکائو با فلاونول‌های بالا مصرف کرده بودند، مشاهده نشد. اما کسانی که نوشیدنی با فلاونول‌های کم مصرف کرده بودند، کاهش عملکرد رگ‌ها، افزایش فشار خون و کاهش جریان خون را تجربه کردند.
به گفته‌ی پژوهشگران، اولین باری است که نشان داده می‌شود فلاونول‌ها می‌توانند به محافظت از رگ‌های خونی کمک کنند، حتی اگر فرد تناسب اندام بالایی نداشته باشد. در گذشته معمولاً تصور می‌شد که تنها افرادی که از نظر جسمانی سالم و دارای تناسب اندام خوبی هستند، می‌توانند از فواید مشابهی برای سیستم قلبی‌عروقی بهره‌مند شوند.
اگر کاکائو دوست ندارید، نگران نباشید. منابع دیگری مثل سیب، آلو، توت‌ها، مغزها، چای سبز و سیاه و سبزیجاتی مثل کلم و گوجه‌فرنگی هم حاوی فلاونول هستند.
با توجه به شیوع سبک زندگی کم‌تحرک و خطرات زیادی که برای سلامت رگ‌های خونی به همراه دارد، مصرف غذاها و نوشیدنی‌های حاوی فلاونول می‌تواند راهی ساده و مؤثر برای حفظ سلامت عروق باشد. فلاونول‌ها ترکیبات طبیعی هستند که در مواد غذایی مختلف مانند کاکائو، سیب، توت‌ها و چای یافت می‌شوند و برای تقویت عملکرد رگ‌های خونی مفید هستند. این توصیه می‌تواند برای همه افراد، حتی کسانی که سطح تناسب اندام بالایی ندارند، مفید باشد. علاوه بر مصرف این مواد، فعالیت‌هایی مثل پیاده‌روی کوتاه یا حتی ایستادن به‌طور منظم می‌تواند اثرات مثبت بیشتری بر سلامت رگ‌های خونی داشته باشد.
پژوهش در ژورنال Journal of Physiology منتشر شده است.
