اکوایران: کبد چرب یکی از بیماری‌های شایع امروزی است که اغلب بدون علامت شروع می‌شود، اما در صورت بی‌توجهی می‌تواند به سیروز کبدی و حتی نیاز به پیوند کبد منجر شود. مهم‌ترین عامل در کنترل و درمان این بیماری، داشتن یک رژیم غذایی سالم و سبک زندگی اصولی است.
به گزارش اکوایران، آیا می‌دانستید کبد چرب یکی از شایع‌ترین بیماری‌های قرن جدید است و میلیون‌ها نفر در دنیا بدون اینکه متوجه باشند، با آن زندگی می‌کنند؟ این بیماری آرام و بی‌صدا پیشرفت می‌کند و درست وقتی خودش را نشان می‌دهد که کار از کار گذشته است!
اما خبر خوب اینجاست: با تغییر در سبک زندگی و داشتن یک رژیم غذایی اصولی می‌توانید جلوی پیشرفت آن را بگیرید و حتی به بهبود کامل برسید.
کبد چرب، درست مثل یک انبار پر از وسایل اضافه است؛ وقتی پر می‌شود، دیگر نمی‌تواند وظیفه‌ی اصلی خودش یعنی پاکسازی سموم را انجام دهد. نتیجه‌اش چیست؟ خستگی، اضافه وزن، مشکلات گوارشی و در مراحل پیشرفته‌تر، سیروز کبدی و حتی پیوند کبد.
پس سوال اصلی اینجاست: برای درمان کبد چرب چی بخوریم و چی نخوریم؟
این مقاله راهنمای کامل شماست برای داشتن یک رژیم غذایی مناسب، انتخاب درست مواد غذایی و آشنایی با غذاهایی که دشمن کبد هستند.
برای درمان کبد چرب چی بخوریم؟
متخصصان تغذیه مصرف این مواد غذایی را توصیه می‌کنند:
آب کافی: روزانه حداقل ۳ لیتر آب بنوشید.
قهوه تلخ (بدون شکر و خامه): کاهش چربی کبد و افزایش متابولیسم.
غذاهای سرشار از ویتامین E: اسفناج، بادام، فلفل دلمه‌ای.
روغن زیتون و آووکادو: چربی سالم برای کاهش آنزیم‌های کبدی.
دانه‌های چیا و کتان: منبع غنی امگا ۳.
سیر: کاهش توده چربی بدن و کمک به عملکرد کبد.
شیر کم‌چرب یا شیر بادام: تامین کلسیم و ویتامین D.
سویا و فرآورده‌های آن: کمک به کاهش تجمع چربی در کبد.
برای درمان کبد چرب چی نخوریم؟
اجتناب از غذاهای پرکالری، پرچرب و فرآوری‌شده حیاتی است:
نوشابه، آبمیوه صنعتی و نوشیدنی‌های شیرین
الکل (مهم‌ترین عامل کبد چرب الکلی)
غذاهای سرخ‌شده و فست‌فود
گوشت‌های فرآوری‌شده: بیکن، سوسیس، کالباس
کره و چربی‌های اشباع حیوانی
دسرها و شیرینی‌های پرقند
غذاهای شور و پرنمک
صبحانه و ناهار مناسب برای کبد چرب
صبحانه رژیمی:
سبزیجات چلیپایی (کلم بروکلی، گل‌کلم)
مرکبات و آب‌لیمو برای پاکسازی کبد
چای سبز به جای چای سیاه
نان سبوس‌دار به همراه سیر تازه
استفاده از روغن زیتون و دانه‌های مغذی
ناهار سالم:
سوپ سبزیجات (اسفناج، کرفس، سیر، روغن زیتون)
سالاد تازه با روغن زیتون
مرغ یا ماهی بخارپز به جای گوشت چرب
اجتناب از نوشیدن آب همراه با غذا
خطرات بیماری کبد چرب
اگر این بیماری کنترل نشود، می‌تواند به مراحل پیشرفته‌تر برسد:
فیبروز و سیروز کبدی
ضعف، کاهش وزن ناگهانی و بی‌اشتهایی
زردی پوست و چشم‌ها
تورم پاها و شکم
نیاز به پیوند کبد
بهترین رژیم برای کبد چرب
بهترین راهکار برای درمان و پیشگیری از کبد چرب:
کاهش وزن (۷ تا ۱۰٪ وزن بدن)
رعایت رژیم مدیترانه‌ای (سبزیجات، غلات کامل، ماهی، روغن زیتون)
پرهیز کامل از الکل، قندهای ساده و غذاهای فرآوری‌شده
ورزش و تحرک روزانه
